스크램블 에그'>에그'>에그'>에그'>에그'>에그 만들기백종원 부드러운 에그'>에그'>에그'>에그'>에그'>에그 스크램블 레시피단백질 음식명절이 끝나고 속을 달래줄 부드럽고 속 편한 단백질 음식!​​오늘은 바쁜 아침!5분 만에 근사한 호텔 조식 분위기도 내면서명절 요리로 과식했던 분들이 속을 달래기에도 좋은 초간단 백종원 스크램블 에그'>에그'>에그'>에그'>에그'>에그 만들기를 소개해 볼까 해요!​​​계란 요리가 쉬워 보여도막상 하려 하면 퍽퍽하거나 눌어붙기 쉽죠!​백종원 황금 레시피로 에그'>에그'>에그'>에그'>에그'>에그 스크램블 만들기를 했더니부드러우면서도 촉촉한 스크램블 에그를실패할 걱정 없이 뚝딱 만들어 볼 수 있었어요.​​간단하지만 속 편한 음식 메뉴!지금 바로 시작해 볼게요 :)​​​✔️스크램블 에그'>에그'>에그'>에그'>에그'>에그 만들기 백종원 부드러운 에그 스크램블 레시피;달걀 3개우유 반컵(종이컵 기준 90ml)설탕 1/3T, 소금 1/3T버터 1T (소주잔 1/3)마무리 : 후추, 파슬리 (생략 가능)​​스크램블 에그와 계란 볶음 요리의큰 차이점은 식감과 수분감의 차이에요!​스크램블은 우유, 생크림, 버터 등을 넣어익히기 때문에 부드러운 푸딩처럼몽글몽글하면서 촉촉한 식감이 특징이에요!반면에 계란 볶음은 기름을 넣어익히기 때문에 탱글탱글하면서 씹는 맛이 있죠!​​​계란물 우유 황금비율 섞기​​먼저 볼에 계란 3알을 톡 깨서넣어 줍니다!​​​여기에 우유 90ml!백종원 레시피 표현으론 종이컵 반컵을넣어 줍니다!​우유가 들어가면 단백질 응고를 늦춰져서 훨씬 촉촉하고 부드러운 스크램블이만들어 진대요!​Tip. 우유가 없다면 대신 생크림을 사용하면 더 진한 풍미를 얻을 수 있고 맛도 훨씬 묵직하고 고소하대요!​​​수저 1/3스푼의 설탕과 소금을 넣는데기호껏 가감하셔도 좋아요!​​​알끈이 풀릴 때까지충분히 저어서 준비해요!​​버터로 후라이팬 코팅하기​​팬을 중불에 예열한 후버터를 넣어 줍니다! 식용유도 가능하지만 버터가 풍미가 좋죠.​​스크램블 에그의 핵심 ‘밀어주기’​​버터가 녹았을 때 계란물을 다 부어 줍니다!​​여기서 가장 중요한 포인트!!마구 휘젓기 금지:)​​​밑바닥이 살짝 익기 시작할 때실리콘 스패츌러나 주걱으로바깥쪽에서 안쪽으로 크게 밀어내듯이 저어 줍니다!​​​그래야 몽글몽글한 물결 모양의커드(curd)가 예쁘게 생겨요~​​잔열로 익히기​​실패없는 두 번째 핵심 포인트!스크램블 에그 만들기에서 가장 중요한 것이 계란이 다 익기 전촉촉하고 물기가 있을 때과감히 불을 꺼주는 거예요!​​​남은 잔열만으로도 접시에 옮기는 동안충분히 부드럽게 익는 에그 스크램블입니다!​​​​단백질 폭탄 음식!부드럽고 속을 달래기 좋은 계란 요리!보기에도 퐁신퐁신 촉촉해 보이죠?​백종원 황금 레시피!스크램블 에그 만들기 완성!!​​​​그냥 먹어도 맛있지만블랙, 레드 페퍼 톡톡!!파슬리는 넣지 않았어요!​​​​명절 직후라 다이어트가 시급해다른 재료 없이 먹었지만 구운 토스트 위에베이컨, 샐러드까지 더하면 호텔 조식이나브런치 카페 부럽지 않은 한 끼를채울 수 있어 든든했어요~​​​초간단 5분 컷 백종원 스크램블 레시피는촉촉하고 부드러운 스크램블 에그라 속 편한 아침식사를 할 수 있었답니다!​​​​오늘 내일 아침 메뉴가 고민이시라면초간단 부드러운 스크램블 에그 만들기로기분 좋은 하루를 시작해 보시길추천드려요:)​​​​✔️ 요리에 쓰인 재료[마켓포레스트] 건강한 숲에서 나는 음식들, 마켓포레스트입니다.naver.me[테팔] 테팔 브랜드 공식 판매점naver.me[실리팟] 프리미엄 실리콘 생활용품 NO.1 실리팟naver.me[대한민국농수산] 먹을걸로 장난치면 3대가 망한다는 신념아래 정직하게 장사하겠습니다naver.me프로살림 무선 충전식 전동 후추 그라인더 자동 소금 통후추 깨갈이 오토필레naver.me​✔️ 브런치 메뉴와 어울리는 드립 커피 드립커피 내리는법 하리오 드리퍼 v60 하루 한 잔 핸드드립 커피 아침을 깨우는 향긋한 원두의 향만큼 기분...​✔️ 다양한 계란 반찬 만들기간단한 반찬 메뉴 버섯 계란말이 만들기 저녁 반찬 계란 요리 저녁 시간! 오늘은 어떤 재료로 냉장고를 털...​